Professionals comenten els nostres vins.

NEGRE JOVE 2017, varietal de garnatxa negra.

Nota de tast en la carta del restaurant La Semproniana de Barcelona. [oct 2018] "Vi jove del Priorat, té un color grana amb lluminositat robí. Es desperta oferint una gran amplitud d'aromes, amb sensació de volum, maduresa i frescor a parts iguals. És en aquesta part més fresca que destaquen les notes de fruita negra i lleugers balsàmics, sobre llit de garric i flor seca, que forma un entorn perfumat de gran volum i personalitat".

Nota de tast i altres comentaris de'n Jordi Aguilar, del bar de vins El Setè Cel de Cerdanyola del Vallès (@Vinssetecel a Instagram). [nov 2018] "A primer cop d’ull podem intuir un vi fet amb molta Il·lusió i personalitat ja que la original etiqueta ens dona algunes pistes del que ens trobarem, el color del tap ja ens mostra que és un vi jove i viu, sorprèn la intensitat i el bonic color un cop dins la copa, a mida que passa la estona van apareixent aromes de fruita i vegetals, a la copa deixa una consistent llàgrima que ens senyala un vi glicèric i untuós. Dins la boca de seguida notem aspror i riquesa alcohòlica, segur que amb el pas del temps s’anirà arrodonint i suavitzant. Això es confirma al cap d'una estona d'obrir l’ampolla i cada cop es mostra més la fruita (móra i pruna....). Felicitats, al meu parer heu fet un producte molt digne per ser el vostre primer vi i l’edat de les vinyes. Intueixo que a mesura que els ceps envelleixen els vins guanyaran en complexitat, mineralitat i armonia. Heu marcat un bon camí, enhorabona".

Comentaris en el tast fets per n'Unai Mata, sumiller del restaurant Osmosis de Barcelona. [sept 2018] Després de mostrar-se enamorat dels garnatxes en general, n'alabà la frescor i mineralitat i el qualificà com un dels "novíssims priorats".

Després d'un tast privat, na Sílvia Puig de Cellers d'Ítaca de Gratallops [sept 2018], en diu: "És un vi juvenil, olorós, obert, bo, amb aromes de fruita vermella, fruita bona..."

Moltes gràcies a tots.