A la primavera de 2015, he començat a recuperar una vinya que havia estat deixada, a Poboleda, al Priorat, i miraré d'anar-ho explicant en aquest bloc.
I descriure-hi les feines que hi vaig fent, i els problemes amb què em trobo i, paral·lelament, mirant d'abocar-hi algunes reflexions...
Ja veurem quins tombs va fent tot plegat...
El celler
Tot el raïm de la Vinya de l'Estenedor es vinifica al celler Gènium de Poboleda.
Guiats pel bon criteri de na Roser Amorós, l'enòloga, amb ells anem planificant, decidint i obrant el raïm que serà most i el most que serà vi.
